Christoph Graf ist seit 2012 in verschiedenen Funktionen bei Lidl tätig: Er begann als Einkaufsleiter bei Lidl International, wo er zuletzt Geschäftsführer im Einkauf war. Er verantwortete dort unter anderem die Warengruppen Near Food, Convenience sowie Getränke. Als Fleisch/Wurst-Einkäufer war er an der Einführung des Haltungskompasses, der späteren Haltungsform beteiligt.
2021 wechselte Graf zur Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG. Seit August 2023 ist er als Geschäftsleiter für den Bereich Ware zuständig. Er verantwortet die Bereiche Food Sortiment, Qualitätssicherung und CSR im Einkauf.