Dagmar Fritz-Kramer hat Innenarchitektur studiert. Im Jahr 1998 ist sie als Gesellschafterin in den elterlichen Betrieb Bau-Fritz GmbH & Co. KG in Erkheim eingestiegen. Nach dem berufsbegleitenden Studium Wirtschaftsingenieurwesen hat sie die Bereichsleitung Planung übernommen. Im Jahr 2004 wurde sie zur geschäftsführenden Gesellschafterin der Bau-Fritz GmbH & Co. KG ernannt. 2023 durfte Dagmar Fritz-Kramer den Deutschen Umweltpreis durch Frank-Walter Steinmeier entgegennehmen.